Buenas a tod@os, lo prometido es deuda y por eso ya tenemos foto de las chicas en la nueva oficina, incluida nuestra nueva compañera Mª Jose G.
Mañana mas y mejos.
Besos
viernes, 11 de abril de 2008
Capitulo II
Muchas gracias por la felicitaciones, la verdad que el comentario de Eva mucho no me gusto, ya cumpli 41!!!!!!Por suerte, y como podran apreciar prontamente, se termino el paro del campo. Asi que hemos vuelto a las tradiciones gastronomicas: ASADO
Para salir de la tradicional vaca argentina, con unos amigos, hicimos un pechito de cerdo y un pollo, que los niños no comen cerdo.
Siempre hay que tener un poco de fuego al costado, no sea cosa que te quedes corto y la carne no se cocine. Si se enfria, se pasma, como dicen en el campo. Queda la grasa entre la carne y cuando la calentas parece un puchero.Aca le agregamos un pedazo de pollo mas, todos los niños quieren comer pata.
Para salsear la carne, no hay como el chimichurri, y como acepta varias versiones, en vez de vinagre le puse limon, que al cerdo y al pollo le quedan barbaro: un poco de ajo, cebolla, tomate, todo cortado muy chiquito; aceite de oliva, limon, oregano, sal y pimienta.
Esta me quedo torcida, pero se ve lo crocantito de la piel del pollo y el doradito del cerdo. Ya lo sacaba para cortar y comer.Es importante dejar la carne reposar un poco antes de cortar, sino al estar muy caliente el jugo se pierde en la parrilla o la tabla en ves de llegar al plato.
Espero se les haya echo agua la boca, en la provximo capitulo, mi lugar en el mundo.
Besos y abrazos
miércoles, 9 de abril de 2008
Jappy verdei !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
MUCHAS FELICIDADES GUILLERMO, a pesar de los kilometros y el cambio de horario, hemos quedado en que este era el momento de felicitarte. Con la sobremesa no damos para mucho más que para esto, pero seguro que entiendes que prefeririamos felicitarte en persona. Prometemos colgarte una foto del nuevo edificio, con todas tus chicas lo antes posible, asi puedes ver lo monas que seguimos y con un poco de suerte quieres venir a vernos.
Mañana tenemos una compi nueva, seguro que te hubiera gustado; Eva la ha descrito como "señora mayor, de 40 años", esperamos que sea buena compi, ya te contaremos, se llama Maria José (y van 2).
Por cierto, la Tojo ha cumplido los 28 sin piso, ni hijo, ni arbol, pero continua feliz y con esperanza (Raul continua resistiendo - Upa Raul).
Todos nos dicen que te felicitemos de su parte: Juanlu dice que eres un viejo pelotudo, Silvia te manda un beso, Asun otro, ........ De regalo hemos pensado en enviarte unos tomates, unas cuantas patatas, unos caracoles, etc, pero creo que con el mes que tarde en llegar, mejor esperas a que la huelga se haya terminado definitivamente.
Bueno, pues muchos besos de las treas marias: Tojo, Maryjoe y Yo.
*El Chiki-Chiki a Eurovisión.
Mañana tenemos una compi nueva, seguro que te hubiera gustado; Eva la ha descrito como "señora mayor, de 40 años", esperamos que sea buena compi, ya te contaremos, se llama Maria José (y van 2).
Por cierto, la Tojo ha cumplido los 28 sin piso, ni hijo, ni arbol, pero continua feliz y con esperanza (Raul continua resistiendo - Upa Raul).
Todos nos dicen que te felicitemos de su parte: Juanlu dice que eres un viejo pelotudo, Silvia te manda un beso, Asun otro, ........ De regalo hemos pensado en enviarte unos tomates, unas cuantas patatas, unos caracoles, etc, pero creo que con el mes que tarde en llegar, mejor esperas a que la huelga se haya terminado definitivamente.
Bueno, pues muchos besos de las treas marias: Tojo, Maryjoe y Yo.
*El Chiki-Chiki a Eurovisión.
jueves, 3 de abril de 2008
TORTILLA ESPAÑOLA
Hola a tod@s:
Ya veo que las cosas por Argentina no varían mucho con los años. Por si sirve de consuelo a alguien, en España si están cambiando, pero a peor. Nos anuncian una crisis muy mona creada por los más ricos (bancos y constructores) y apoyada por las guerras del "amigo Bush".
Pero esto nunca podrá afectar a nuestro plato típico por excelencia; no, no me refiero a la paella me refiero a la que siempre queda bien; la TORTILLA DE PATATA. Además esta viene muy bien a nuestros tres compañeros fuera de España: A Guille porque por poco que haya, siempre quedan huevos y patata; a Cristina porque la ONU que tiene en su casa se la pide constantemente y a Raquel J. porque....., no se, a Raquel le tiene que costar pedirla en los bares.
El caso es que hoy os voy a copiar (porque yo no me la sé) la receta de la tortilla para que lá de Dublín practique un poco con ellas:
TORTILLA DE PATATA A LA ESPAÑOLA (6 personas).
Ingredientes:
8 huevos (a ser posible de gallina)
1 kg de patatas (la batata no queda bien)
1/2 litro de aceite (de oliva, que la de coche es muy negra)
sal (los mayores que se abstengan)
Se lavan las patatas, una vez peladas, y se secan con un paño - ojito a la tontería, salvo lo de pelarlas el resto nos lo podemos saltar, a no ser que saquemos las patatas del huerto directamente, en tal caso lavar antes y después de pelarlas-; se parten en dos a lo largo y después se cortan en laminas finitas - ya la hemos liado, mi patata es redonda, no tiene ni largo ni ancho y además yo creía que las patatas chip eran otra receta distinta-.Se pone el aceite en la sartén a calentar y se fríen las patatas, moviéndolas de vez en cuando y echándoles un poco de sal.
Una vez fritas (más o menos doradas, según gusten), se separan y se ponen a escurrir en un colador grande -en qué quedamos, en que las separe o que las ponga todas a escurrir en el colador-. Se quita el aceite sobrante de la sartén -ahora a ver qué hago con ellas-.
Aparte se baten los huevos con tenedor y muy fuerte -adiós cocina, ahora esta rebozada-; se pone un poco de sal -si tienes bien la tensión, de esta, despídete-; en el mismo plato de los huevos se echan las patatas y se mueven con un tenedor -esto se avisa, yo había batido los huevos en un lavafrutas, joder, como se nota que el de la receta no friega-.
En una sartén grande (o en dos pequeñas) -gracias por darme la opción, si no me quedo sin tortilla- se ponen dos cucharadas soperas de aceite para que solo cubra el fondo. Cuando está caliente se vierte la mezcla de huevos y patatas. Se mueve la sartén por el mango -importante para no quemarse- para que no se pegue la tortilla. Cuando se vea que está bien despegada y dorada -chungo verlo, queda en el lado oscuro de la sartén-, se pone una tapadera encima, se vuelca la sartén y se escurre suavemente la tortilla otra vez en la sartén -sinceramente, porque lo he visto hacer miles de veces, si no, con esta explicación yo entiendo que los españoles son superdotados y hacen cosas que solo ellos serian capaces de hacer..., con lo fácil que es decir dar la vuelta a la tortilla con ayuda de una superficie plana (sin contar la encimera), ya sé porque los norteamericanos no hacen tortilla de patata y según llegan a Sevilla empiezan a pedirla a cualquier hora del día acompañada de una paella-. Se vuelve a mover por el mango -ya hemos explicado porque- y cuando este cuajada se pasa a una fuente redonda y se sirve -que me cuenten l@s que saben idiomas como se traduce al guiri lo de cuajada (y no el postre)-.
Bueno chic@s, ya tenemos nuestra tortilla, sin cebolla, pero española como ninguna. Quiero que me contéis como fue vuestra primera tortilla, la mía se quedo en revuelto, ya que al lumbreras de la receta se le olvido que la sartén debería no solo ser antiadherente sino que en cuanto se pegara un poco era imposible que lo de darle la vuelta (él lo cuenta mejor) era imposible. La foto es de la primera tortilla de Miguel.
Muchos besos a tod@s.
El caso es que hoy os voy a copiar (porque yo no me la sé) la receta de la tortilla para que lá de Dublín practique un poco con ellas:
TORTILLA DE PATATA A LA ESPAÑOLA (6 personas).
Ingredientes:
8 huevos (a ser posible de gallina)
1 kg de patatas (la batata no queda bien)
1/2 litro de aceite (de oliva, que la de coche es muy negra)
sal (los mayores que se abstengan)
Se lavan las patatas, una vez peladas, y se secan con un paño - ojito a la tontería, salvo lo de pelarlas el resto nos lo podemos saltar, a no ser que saquemos las patatas del huerto directamente, en tal caso lavar antes y después de pelarlas-; se parten en dos a lo largo y después se cortan en laminas finitas - ya la hemos liado, mi patata es redonda, no tiene ni largo ni ancho y además yo creía que las patatas chip eran otra receta distinta-.Se pone el aceite en la sartén a calentar y se fríen las patatas, moviéndolas de vez en cuando y echándoles un poco de sal.
Una vez fritas (más o menos doradas, según gusten), se separan y se ponen a escurrir en un colador grande -en qué quedamos, en que las separe o que las ponga todas a escurrir en el colador-. Se quita el aceite sobrante de la sartén -ahora a ver qué hago con ellas-.
Aparte se baten los huevos con tenedor y muy fuerte -adiós cocina, ahora esta rebozada-; se pone un poco de sal -si tienes bien la tensión, de esta, despídete-; en el mismo plato de los huevos se echan las patatas y se mueven con un tenedor -esto se avisa, yo había batido los huevos en un lavafrutas, joder, como se nota que el de la receta no friega-.
En una sartén grande (o en dos pequeñas) -gracias por darme la opción, si no me quedo sin tortilla- se ponen dos cucharadas soperas de aceite para que solo cubra el fondo. Cuando está caliente se vierte la mezcla de huevos y patatas. Se mueve la sartén por el mango -importante para no quemarse- para que no se pegue la tortilla. Cuando se vea que está bien despegada y dorada -chungo verlo, queda en el lado oscuro de la sartén-, se pone una tapadera encima, se vuelca la sartén y se escurre suavemente la tortilla otra vez en la sartén -sinceramente, porque lo he visto hacer miles de veces, si no, con esta explicación yo entiendo que los españoles son superdotados y hacen cosas que solo ellos serian capaces de hacer..., con lo fácil que es decir dar la vuelta a la tortilla con ayuda de una superficie plana (sin contar la encimera), ya sé porque los norteamericanos no hacen tortilla de patata y según llegan a Sevilla empiezan a pedirla a cualquier hora del día acompañada de una paella-. Se vuelve a mover por el mango -ya hemos explicado porque- y cuando este cuajada se pasa a una fuente redonda y se sirve -que me cuenten l@s que saben idiomas como se traduce al guiri lo de cuajada (y no el postre)-.
Bueno chic@s, ya tenemos nuestra tortilla, sin cebolla, pero española como ninguna. Quiero que me contéis como fue vuestra primera tortilla, la mía se quedo en revuelto, ya que al lumbreras de la receta se le olvido que la sartén debería no solo ser antiadherente sino que en cuanto se pegara un poco era imposible que lo de darle la vuelta (él lo cuenta mejor) era imposible. La foto es de la primera tortilla de Miguel.
Muchos besos a tod@s.
martes, 1 de abril de 2008
A ponerse las pilas !!!!!!!
Como deben andar de laburo que ya no culegan mas nada!!!
La verdad yo tampoco estuve muy participativo, asi que me voy a comprometer a anotar las peripecias de vivir en Argentina todas las semanas.
Capitulo I
Estamo en el otoño mas lluvioso de los ultimos años. La humedad no baja del 70 % y la temperatura al medio dia esta en los 28 grados....insoportable.
Tambien, para no tener que leer las mismas noticias en los diarios, tenemos paro del campo !?!?!?
Los productores agropecuarios rechazaron un aumento de impuestos y decretaron un paro por tiempo indeterminado, cortando rutas y produciendo desabastecmiento en las grandes ciudades. Aunque no me guste, tendre que ponerme a dieta.
Hoy se realiza una marcha en apoyo al gobierno. Esperan que participen mas de 100.000 personas. Todavia no entiendo que van a apoyar.
La verdad que me costo bastante adaptarme otra vez, como llamarlo, al encanto de ser argentino, es tan diferente Europa de Sudamerica que habria que tener una estacion en medio para la adaptacion.
Mientras escribo esto me acuerdo de una nota de un argentino que vive en España hace mas de 10 años, y cuando le preguntaban si queria volver a vivir en Buenos Aires, decia que no podia, que ya se habia desacostumbrado. Podia extrañar, pero la gimnasia de vivir todos los dias aca es mas fuerte que cualquier sentimiento.
En el proximo capitulo unas fotos y apuntes sobre gastronomia.
Saludos
La verdad yo tampoco estuve muy participativo, asi que me voy a comprometer a anotar las peripecias de vivir en Argentina todas las semanas.
Capitulo I
Estamo en el otoño mas lluvioso de los ultimos años. La humedad no baja del 70 % y la temperatura al medio dia esta en los 28 grados....insoportable.
Tambien, para no tener que leer las mismas noticias en los diarios, tenemos paro del campo !?!?!?
Los productores agropecuarios rechazaron un aumento de impuestos y decretaron un paro por tiempo indeterminado, cortando rutas y produciendo desabastecmiento en las grandes ciudades. Aunque no me guste, tendre que ponerme a dieta.
Hoy se realiza una marcha en apoyo al gobierno. Esperan que participen mas de 100.000 personas. Todavia no entiendo que van a apoyar.
La verdad que me costo bastante adaptarme otra vez, como llamarlo, al encanto de ser argentino, es tan diferente Europa de Sudamerica que habria que tener una estacion en medio para la adaptacion.
Mientras escribo esto me acuerdo de una nota de un argentino que vive en España hace mas de 10 años, y cuando le preguntaban si queria volver a vivir en Buenos Aires, decia que no podia, que ya se habia desacostumbrado. Podia extrañar, pero la gimnasia de vivir todos los dias aca es mas fuerte que cualquier sentimiento.
En el proximo capitulo unas fotos y apuntes sobre gastronomia.
Saludos
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